脂肪酸分析仪、脂肪酸测定方法
2023-12-06
什么是脂肪酸分析仪? 脂肪酸分析仪是一种用于测定脂肪酸含量和组成的仪器。它可以通过气相色谱技术,将样品中的脂肪酸分离出来,并测定其含量和组成。脂肪酸分析仪广泛应用于食品、化妆品、药品、生物医学等领域的研究和生产中。 脂肪酸测定的重要性 脂肪酸是构成脂肪的主要成分之一,也是细胞膜、神经系统和激素的重要组成部分。脂肪酸的含量和组成与健康密切相关,如高饱和脂肪酸摄入会增加心血管疾病的风险,而多不饱和脂肪酸则有益于心血管健康。测定脂肪酸含量和组成对于评估食品的营养价值、研究脂肪代谢和疾病的关系等具有重