食品中的MOSH和MOAH 食品中的矿物油烃(MOSH)和芳香烃(MOAH)是近年来备受关注的话题。这两种物质主要来自食品包装材料，特别是印刷油墨和回收纸板。高通量分析技术在检测食品中的MOSH和MOAH方面发挥着重要作用。本文将介绍MOSH和MOAH的来源、危害以及高通量分析技术的应用。 MOSH和MOAH的来源 MOSH和MOAH主要来自食品包装材料中的矿物油和芳香烃。矿物油主要包括饮食油、动物脂肪和润滑油等，而芳香烃主要来自印刷油墨和回收纸板。这些物质在食品包装过程中可能会迁移至食品中，